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Glosario Diccionario Culinario / Término

Magret

Pechuga de pato u oca de piezas especialmente engordadas para la obtención del foie-gras; debe presentarse con la piel y grasa subcutánea y se suele preparar a la parrilla, acompañado de alguna salsa.

Enlace permanente: Magret - Fecha: 2017-04-27 22:20:51


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