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Glosario Diccionario Culinario / Término

Menudillo

Término aplicado al conjunto de los interiores de las aves, higaditos, mollejas, corazón, etc., al que se añaden las patas, cabeza, cuello y alas.

Enlace permanente: Menudillo - Fecha: 2017-05-20 09:57:19


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