Glosario Diccionario Culinario / Término

Menudo

Guisado de la comida mexicana cuyo ingrediente principal es la pancita.

[Cocina mexicana] Nombre dado al guiso caldoso elaborado con la panza de res o callos.

[Cocina colombiana] Vísceras, chinchurria, achuras.

[Tapas españolas] Callos.

Enlace permanente: Menudo - Fecha de actualización: 2018-11-16 - Fecha de creación: 2017-12-25

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