Glosario Diccionario Culinario / Término

Moca

Variedad de café, de calidad muy apreciada. Infusión de café. Crema hecha de mantequilla, café, vainilla y azúcar con el que se rellenan o adornan pasteles, tartas, etc.

Véase Moka.

Enlace permanente: Moca - Fecha de actualización: 2018-11-16 - Fecha de creación: 2017-12-25

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