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Glosario Diccionario Culinario / Término

Mole negro

[Cocina mexicana] Es uno de los 7 moles oaxaqueños sin lugar a dudas el más conocido de ellos en todo México y en el extranjero. Tradicionalmente siempre deber hacerse con guajolote y carne de puerco y lleva una variedad de chiles (chilhuacle ancho negro pasilla mexicano y chipotle) chocolate plátano almendras cacahuates y una gran cantidad de ingredientes más. Sin lugar a dudas un platillo internacional.

Enlace permanente: Mole negro - Fecha: 2017-05-27 08:22:05


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