Naranja agria

Variedad de naranja que se distingue en tener la corteza más dura y menos lisa que las otras, y el gusto entre agrio y amargo.

[Cocina peruana] Otro nombre conocido: naranja ácida.

Nombre científico: Citrus aurantium.

Tipo de naranja traída por los españoles. Su cultivo ha ido perdiendo interés, limitándose a algunas zonas de Huacho, donde es usada para hacer el famoso cebiche de pato.