Glosario Diccionario Culinario / Término

Ossobucco

Plato de origen italiano, elaborado con rodajas de la pierna de ternera, cortadas con el hueso y sin extraer el tuétano, estofadas en su jugo. Se suele acompañar con arroz blanco.

Enlace permanente: Ossobucco - Fecha de creación: 2017-12-25

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