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Glosario Diccionario Culinario / Término

Paprika

Pimentón húngaro que se obtiene de un pimiento rojo molido.


Chile o pimiento o guindilla de cayena muy usada en Europa para preparar guisados a base de carne o sopas.


Variedad de pimiento muy extendida en Hungría. Se utiliza seco y pulverizado, como el pimentón. Imprescindible en el goulash y sirve como condimento a pollos y salsas.


Pimentón muy fuerte que se usa como condimento. Pimienta colorada muy especial para preparar guolash a la húngara. Cuidado, suele ser picante.

Enlace permanente: Paprika - Fecha: 2017-07-20 07:54:03


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