Glosario Diccionario Culinario / Término

Pasado

Punto de los géneros crudos que no están frescos y bordean el punto de descomposición, sin acabar de llegar a él. Excesivamente cocido, colado.


1º. Punto de los géneros crudos que no están frescos y bordean el punto de descomposición, sin llegar a él. 2º. Excesivamente cocinado. 3º. Colado.


Se dice de los alimentos que no están frescos y bordean el punto de descomposición sin llegar a él.

Enlace permanente: Pasado - Fecha de actualización: 2018-11-17 - Fecha de creación: 2017-12-25


< Pasa Glosario Diccionario Culinario Pasar >

Glosarios especializados

Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker).
Muchas gracias.