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Glosario Diccionario Culinario / Término

Picadillo

Lomo de cerdo picado y adobado para embutidos. Carne o cualquier otro alimento finamente picado. Guiso que se hace con carne picada, tocino, ajo, verduras, huevo batido y especias (pimentón...).


Carne o cualquier otro ingrediente triturado, que se utiliza para rellenar.


Guiso a base de carne, tocino y ajos picados, revueltos con huevos y sazonados con especias. Conjunto de alimentos picados.

Enlace permanente: Picadillo - Fecha: 2017-03-20 08:57:48


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