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Glosario Diccionario Culinario / Término

Piperrada

Preparación típica vasca, que consiste en rehogar pimientos con cebolla, ajos y tomate, añadiendo huevos batidos al final, de forma similar a un revuelto; se puede servir sola o sobre lonchas de jamón.

Enlace permanente: Piperrada - Fecha: 2017-03-20 08:57:48


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