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Glosario Diccionario Culinario / Término

Pipián

[Cocina mexicana] El pipián mexicano es considerado uno de los tipos de mole elaborado a base de semillas de Pipián, una planta de la familia de la calabaza, diversas hierbas (hierba santa, cilantro, epazote, lechuga), chiles verdes, almendras, ajonjolí y tomate verde.

Enlace permanente: Pipián - Fecha: 2017-04-21 00:23:42


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