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Glosario Diccionario Culinario / Término

Punto

Grado justo de cocción o sazonamiento de una vianda.


Cuando un artículo alcanza su grado justo de cocción o sazonamiento, se dice que está “a punto” para utilizarlo.

Enlace permanente: Punto - Fecha: 2017-07-20 07:54:03


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