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Glosario Diccionario Culinario / Término

Racionar

Fraccionar un género en porciones para su distribución.


Dividir un género de una ligera capa de harina y otra posterior de huevo batido, antes de freírlo.


Dividir un género en porciones o fracciones para su distribución.

Enlace permanente: Racionar - Fecha: 2017-06-22 11:05:26


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