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Glosario Diccionario Culinario / Término

Radichio

Pariente de la chicoria y de la endibia, forma cabezas pequeñas y compactas de color rojo y blanco; tiene un sabor marcadamente amargo y favorece el metabolismo; es muy atractivo para ensaladas mixtas.

Enlace permanente: Radichio - Fecha: 2017-03-20 08:57:48


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