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Glosario Diccionario Culinario / Término

Salar

Poner en salmuera un género crudo para su conservación, toma de sabor o color característico. También añadir, generalmente al ser servido.


Poner en salmuera un género crudo para su conservación o toma de sabor característico.


Echar sal a un género, ponerlo en salazón ya sea por medio de capas de sal o salmuera.


Poner en salmuera o capas de sal un género crudo para su conservación, toma de sabor o color característico.


También, añadir sal a un alimento.

Enlace permanente: Salar - Fecha: 2017-05-20 09:57:20


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