Salpicón

Guiso de carne, pescaso o marisco, desmenuzado, con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla.

Carnes, pescados o mariscos, desmenuzados y aliñados. Alimentos desmenuzados y ligados con una salsa, que se utilizan como relleno.

Picadillo de diversas clases de carne o pescado, champiñones, etc., cocido y aderezado con sal, aceite, vinagre, pimienta y cebolla.

[Cocina mexicana] Platillo de carne cocida y deshebrada con pimienta sal aceite vinagre cebolla y lechuga.