Salsa

Jugo que expulsa un asado de carne o ave al hacerse.

Composición o mezcla elaborada bien con los jugos de asados, bien con cualquier otro componente, pudiéndose desleír con agua, caldo, leche, vino o similar para obtener una textura líquida o semilíquida.

Líquido más o menos denso y sustancioso que acompaña a los alimentos aportándole sabor.

Mezcla de varias sustancias, de consistencia líquida o pastosa, base se algunos guisos y que puede servirse aparte, acompañando ciertos platos.

Composición o mezcla de varias sustancias comestibles desleídas, que se hace para aderezar o condimentar la comida.