Glosario Diccionario Culinario / Término

Tejas

Pastas curvadas y finas, de masa de avellanas o almendras, cocidas al horno fuerte.

[Cocina vasca] Masa horneada con almendras con forma de teja. Tienen especial fama las de Tolosa.

Enlace permanente: Tejas - Fecha de creación: 2017-12-25

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