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Glosario Diccionario Culinario / Término

Tepache

[Cocina mexicana] Bebida fermentada que se prepara con la pulpa jugo o cáscara de frutas y plantas especialmente de piña y caña de azúcar endulzada con piloncillo. Se usa como refresco cuando todavía no ha fermentado o como bebida alcohólica cuando ya existe cierto grado de fermentación.

Enlace permanente: Tepache - Fecha: 2017-07-20 07:54:04


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