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Glosario Diccionario Culinario / Término

Torta

Masa de harina, manteca, huevos y otros ingredientes, horneada en un molde grande, casi siempre de forma redonda. El tradicional pastel de cumpleaños.


Masa de harina, de forma redonda o alargada, que se cuece a fuego lento.


[Cocina mexicana] Masa de harina con otros ingredientes de forma redonda que se cuece a fuego lento. Cualquier masa reducida a forma de torta. Término de cocina que designa a un alimento de forma redonda y aplanada. Es un término amplio que puede referirse a: tarta (pastel dulce) en sudamérica Centroamérica y el Caribe (menos en Argentina donde una tarta es un pastel chato de hojaldre salado). Una clase de bizcocho.

Enlace permanente: Torta - Fecha: 2017-05-27 08:22:06


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