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Glosario Diccionario Culinario / Término

Volovanes

"Vol-au-vent" en francés y también en italiano, son recipientes redondos de pasta para ser rellenados con alguna preparación caliente en salsa, pero hechos con pasta de hojaldre y cocinados al horno. Pueden tener diferentes tamaños.

Enlace permanente: Volovanes - Fecha: 2017-06-11 08:50:03


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