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Glosario Diccionario Culinario / Término

Yuca

También conocida como mandioca es la raíz comestible del árbol del mismo nombre y originaria de América.


Mandioca. Planta de raíz feculenta comestible.


Planta tropical de raíz más bien gruesa de la que se puede obtener harina. En América Central se sirve cocida.


[Cocina mexicana] Tubérculo de aspecto leñoso y pulpa blanca con grande propiedades alimenticias.

Enlace permanente: Yuca - Fecha: 2017-06-11 08:50:03


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