Glosario Micronutrientes y salud / Término

Proteoglicano

Compuesto de gran tamaño conformado por una proteína, y por unidades de polisacáridos conocidos como glucosaminoglicanos (GAGs). Los GAGs son polímeros de azúcares y aminoazúcares, como la glucosamina o la galactosamina. Los proteoglicanos son componentes integrales de los tejidos estructurales como el hueso y el cartílago.

Enlace permanente: Proteoglicano - Fecha de creación: 2017-06-11


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