Glosario El vocabulario de Ferran Adrià / Término

Colón, Cristóbal

Uno de los personajes a quien más debemos los cocineros mediterráneos. ¿Qué sería de la famosa cocina mediterránea sin la patata, el tomate, el calabacín, el pimiento, el maíz, el café y otros productos originarios de América? No, si al final resultará que lo de la globalización no es cosa de ahora.

Enlace permanente: Colón, Cristóbal - Fecha de creación: 2014-03-13


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