Paladar

Algo que dicen tener muy desarrollado los gourmets. ¿Será cierto? Paladar mental: capacidad para retener en la memoria sabores básicos de productos o combinaciones de los mismos, lo cual permite en muchas ocasiones prever el resultado de una determinada combinación sin tener que elaborar o probar. No se impresionen. Está chupado. Es sólo cuestión de entrenamiento.