Glosario Biodiversidad / Término

Antimicrobial

Sustancia que se agrega a un alimento procesado industrialmente para inhibir el crecimiento de microbios. (Mata & Quevedo 1998)

Enlace permanente: Antimicrobial - Fecha de actualización: 2024-01-06 - Fecha de creación: 2024-01-05

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