Glosario Aroma en la cata de vinos / Término

Etéreo

Es un rasgo con que defino a los destilados con cierta intensidad alcohólica pero en su evolución oxidativa; la propia potencia alcohólica revela los aromas del destilado. Tiene mucho que ver con la vejez.

Enlace permanente: Etéreo - Fecha de creación: 2012-04-21


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