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Glosario Diccionario Culinario / Término

Asadura

Conjunto de entrañas de un animal (cordero, ternera, cerdo, etc.). Principalmente, el hígado, el pulmón y el corazón. Suelen tomarse fritas, en guiso o asadas.


Conjunto de las entrañas comestibles de un animal.

Enlace permanente: Asadura - Fecha: 2017-08-07 08:57:23


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