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Glosario Diccionario Culinario / Término

Batán

[Cocina peruana] Instrumento de piedra que consta de 2 partes; una plana con ligera convexidad y otra ligeramente cóncava y se utiliza para moler granos, vegetales, hierbas y ajíes. Ha sido usado desde tiempos prehispánicos y normalmente se hace con piedras de río.

Enlace permanente: Batán - Fecha: 2017-08-27 03:25:08


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