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Glosario Diccionario Culinario / Término

Bistec

Corte que se le practica a determinadas piezas de carne de buey o de vaca de primera categoría, con un peso entre los 150 y 200gr, dependiendo del tipo de menú.

Enlace permanente: Bistec - Fecha: 2017-03-20 08:57:45


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