Glosario Diccionario Culinario / Término

Chileatole

[Cocina mexicana] (O Chilatole) Bebida a base de atole de maíz con algo de chile. Existen por lo menos 2 tipos: el verde que es como un guiso con elote rebanado epazote y chile verde (algo parecido a los esquites) y el colorado atole con azúcar y leche granos de elote y teñido con chile ancho.

Enlace permanente: Chileatole - Fecha de creación: 2017-12-25

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