Empolvado

[Gastronomía chilena] Estos dulces forman parte de una de las más tradicionales preparaciones de la repostería Chilena, la cual se expresa con unos delicados y esponjosos empolvados hechos de harina, yemas y claras de huevos, polvos de hornear y chuño. Una vez horneados y rellenados con manjar, se espolvorean con la azúcar flor más fina para dejarlos blancos y tentadores del paladar más exigente.