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Glosario Diccionario Culinario / Término

Encolar

Adicionar gelatina a un preparado líquido para que, al enfriarse, tome cuerpo y brillo.


Adicionar gelatina a un preparado líquido para que, al enfriarse, tome cuerpo y brillo.

Enlace permanente: Encolar - Fecha: 2017-06-22 11:05:24


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