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Glosario Diccionario Culinario / Término

Jícama

Planta tuberculosa, de aplicaciones medicinales y alimentarias.


Tubérculo de buen tamaño, duro, carnoso, blanco y de sabor fresco. se come crudo, con sal, limón y chile molido.


[Cocina mexicana] Tubérculo comestible de forma parecida a la cebolla aunque más grande duro quebradizo blanco y jugoso que se come en México con sal y limón en ocasiones espolvoreado con chile piquín en polvo.

Enlace permanente: Jícama - Fecha: 2017-06-22 11:05:25


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