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Glosario Diccionario Culinario / Término

Pulpa

Parte mollar de las carnes o carne sin hueso ni telilla. Nombre que se da a ciertos tejidos blandos de los vegetales.


[Cocina mexicana] Parte de la carne que no tiene huesos cartílagos o nervios. Masa carnosa y tierna de frutas o legumbres.

Enlace permanente: Pulpa - Fecha: 2017-06-22 11:05:26


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