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Glosario Diccionario Culinario / Término

Xoconostle

Nombre de una tuna agria con un alto contenido de vitamina C, con la que se preparan guisos y bebidas.


Se trata de un pariente de la tuna, pues también se cosecha en la planta del nopal; su característica principal es su sabor agridulce. Realmente su consumo es mínimo, pero donde más se usa es en la zona centro del País. Se acompaña, básicamente, en salsas, frijoles y como alimento para aves; es rico en platillos como pollo al horno.

Enlace permanente: Xoconostle - Fecha: 2017-03-27 09:10:11


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