Aromáticas (plantas)

Son plantas, generalmente herbáceas o semiarbustivas, empleadas en la cocina como condimentos por su aroma y su sabor. Algunas como la lavanda también se emplean en perfumería. Ejemplo de plantas aromáticas son la menta, la salvia, el perejil, el tomillo, la albahaca, el estragón… La mayoría, requieren suelos ligeros y drenados y exposición a pleno sol. Las plantas aromáticas pueden secarse y guardarse.