Glosario Aperitivos, licores y aguardientes / Término

Mezcal

Aguardiente mejicano, obtenido por destilación del jugo fermentado de la pita llamada Mezcal. Si es incoloro se llama "Minero", si está envejecido se llama "Amarillo" o "Pechuga" y si lleva un gusano, se llama "Gusanito". El gusano se cría en la misma planta. Es original de la región de Oaxaca.

Enlace permanente: Mezcal - Fecha de creación: 2012-03-08


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