Cisternas

Según explica Lucuze (Pedro de, 1772, op. cit., p. 298) se realizan en el terreno a cierta profundidad, se construyen de mampostería de piedra o ladrillo y se les da un acabado interior con betún para evitar filtraciones, otros autores como John Müller (1769, Tomo II., op. cit., p. 174) mencionan que puede utilizarse una mezcla de cal común con escoria de hierro trabajada con poca agua y utilizada como greda fuerte para enlucir el interior de las cisternas, para poder mezclar la escoria de hierro se muele hasta convertirse en polvo. Las cisternas se cubren con una bóveda a prueba de bomba.