Glosario Biología / Término

Lípidos

Sustancias cuyas moléculas constan de glicerina y ácidos grasos y en ocasiones de algunos tipos de compuestos adicionales.


(Del griego lipos = grasa) Intervienen en el almacenamiento a largo plazo de la energía celular, aislamiento, forman parte de estructuras (por ejemplo, membranas) y en ciertos casos en funciones de control. Este grupo incluye a las grasas, aceites, los esteroides (por ejemplo, el colesterol), los fosfolípidos y los carotenoides. Moléculas orgánicas no polares insolubles en agua y soluble en solventes orgánicos (también no polares).

Enlace permanente: Lípidos - Fecha de actualización: 2020-06-20 - Fecha de creación: 2016-04-05


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