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Glosario Biotecnología / Término

Enzima

(Del griego en = en; zyme = levadura) catalizador biológico, normalmente una proteína, que media y promueve un proceso químico sin ser ella misma alterada o destruída. Son catalizadores extremadamente eficientes y muy específicamente vinculados a reacciones particulares.

Enlace permanente: Enzima - Fecha de creación: 2018-02-09


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