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Glosario Biotecnología / Término

Fosfolípidos

(Del griego lipos = grasa) moléculas lipídicas asimétricas, con una "cabeza" hidrofílica y una "cola" hidrofóbica. Posee un grupo fosfato en lugar de uno de los tres ácidos grasos que esterifican a la glicerina en las grasas. El grupo fosfato además se une a bases orgánicas como la colina.

Enlace permanente: Fosfolípidos - Fecha de creación: 2018-02-09


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