Glosario Aroma en la cata de vinos / Término

Hollejo maduro

Es el aroma semejante al que desprende una uva tinta muy madura que estrujamos con los dedos, o bien, el que se desprende de la acumulación de racimos prensados.

Enlace permanente: Hollejo maduro - Fecha de creación: 2012-04-21


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