Glosario Color en la cata de vinos / Término

Ribete

También lo defino como "borde" u "orilla". Es el color del vino menos intenso si lo comparamos con el centro de la copa. Si es de la última cosecha generalmente será violáceo o frambuesa; si es algo más maduro será granate y si ha permanecido en botella más de 5 años, ser de color parecido a la teja árabe o al ladrillo. Yodo

Enlace permanente: Ribete - Fecha de creación: 2012-04-20


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