Glosario Cocina de Brasil / Término

Abará

Es un plato típico de la gastronomía de Bahía. Sus ingredientes son frijol molido condimentado con cebolla, sal, gamba deshidratada y aceite de dendé (aceite de palma). Esa masa se envuelve en hojas verdes de bananero y es cocinada al vapor.

Enlace permanente: Abará - Fecha de creación: 2012-04-08


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