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Glosario Cocina de Brasil / Término

Broa

Está presente en la gastronomía de algunos países de la América hispanohablante, siendo conocido como borona y recibiendo también otras denominaciones, según el país. En Brasil, es preparada con harina de maíz, harina de trigo (en algunas recetas), azúcar, levadura, huevos, grasa derretida y sal. Tiene forma chata y redonda.

Enlace permanente: Broa - Fecha de creación: 2012-04-08


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