Glosario Ecología / Término

Inspección de carnes

Meat inspection

Reconocimiento legal, realizado por un veterinario, de los animales que van a sacrificarse y de las carnes obtenidas. Es una medida legal para evitar la ingestión de carne en mal estado, lo que acarrearía enfermedades infecciosas e intoxicaciones.

Enlace permanente: Inspección de carnes - Fecha de creación: 2017-06-04

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