Glucógeno

Forma de almacenaje de los carbohidratos en el organismo; almacenado en el músculo esquelético y en el hígado; la depleción (disminución) de este sustrato como resultado de un ejercicio de elevada intensidad y prolongado (generalmente mayor de dos horas) está asociada con la aparición de la fatiga. (Véase Depleción) (Centro Olímpico de Estudios Superiores).

Es la forma en que el organismo almacena la glucosa. Se encuentra principalmente en el músculo y en el hígado.

El glucógeno es una forma que tiene el cuerpo de acumular energía. Es un polímero de la glucosa. Se puede decir que es la gasolina de nuestro organismo.