Vino amontillado

“El generoso y pálido que se hace principalmente en Jerez de la Frontera y el cual, en su origen, fue hecho a imitación del de Montilla.” (DRAE, 1884). 2. En la entrada amontillado. “1. Adj. Se dice del vino blanco de alta graduación semejante al vino de Montilla. U. t. c. s.” (DRAE, 2001).